Relevansi Kualitas Produk Dan Pelayanan Terhadap Pembelian Kuliner

  • Albertus Rony Yulianto Universitas Panca Sakti Tegal
  • Carolina Lita Permatasari Universitas Kristen Satya Wacana
Keywords: Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, Minat Beli, Keputusan Pembelian Kuliner

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap keputusan pembelian kuliner oleh konsumen, yang dilakukan baik secara langsung maupun secara tidak langsung dengan melalui minat beli. Subjek penelitian adalah para konsumen Warung Makan Sate Kambing “Batibul” yang diambil dengan cara purposive sampling. Pengumpulan data dilakukan dengan metode kuesioner. Selanjutnya data penelitian yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan statistik deskriptif, regresi linear sederhana, dan regresi bertingkat. asil penelitian menunjukkan bahwa kualitas produk dan kualitas pelayanan berpengaruh secara langsung terhadap keputusan pembelian. Namun bila variabel kualitas produk dan kualitas pelayanan dimediasi dengan variabel minat beli, maka tidak berpengaruh terhadap keputusan pembelian kuliner. Berarti minat beli tidak dapat dijadikan sebagai mediasi keputusan pembelian kuliner bagi konsumen. Keterbatasan penelitian ini, karena sampel yang diambil jumlahnya relatif kecil, maka dimungkinkan masih kurang representatif.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Alma, Buchari. 2016. Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa. Bandung. Alfabeta.
Arumsari, Dheany. 2012. Analisis Pengaruh Kualitas Produk, Harga dan Promosi terhadap Keputusan Pembelian Air Minum dalam Kemasan (AMDK) Merek Aqua. Semarang: Universitas Diponegoro. (Skripsi).
Hasan Ali, 2013. Marketing dan Kasus-Kasus Pilihan, Analisis Perilaku Konsumen.CAPS. Yogyakarta.
Hayati, Yetty Husnul dan Gracia Sekartaji. 2015. Pengaruh Kualitas Produk terhadap Kepuasan Konsumen di Restoran Bebek dan Ayam Goreng Pak Ndut Solo. Jurnal Ilmiah Manajemen Fakultas Ekonomi (JIMFE) Volume 1 No. 1 Tahun 2015, 49-56
Irawan, Handi. 2011. 10 Prinsip Kepuasan Pelanggan, Jakarta: Elex Media Komputindo- Gramedia.
Kotler, Phillip dan Armstrong, G. 2008. Prinsip-Prinsip Pemasaran. Jilid 1. Edisi ke 12. Jakarta: Erlangga.
Kurnia, Mohamad Rifai., Djumali dan Istiqomah. 2016. Pengaruh Merek, Kualitas Produk dan Promosi terhadap Keputusan Pembelian Peralatan Olahraga Tenis Meja Oke Sport di Kecamatan Wonosari. Jurnal Bisnis dan Ekonomi (JBE), Vol.24 No.1. Maret 2016, 33 – 42
Mantauv, Suci Citra. 2014. Kepuasan Kerja merupakan Variabel Intervening Pengaruh antara Motivasi Kerja terhadap Kinerja Pegawai: Studi Empirik di Badan Penanggulangan Bencana. e-Jurnal Apresiasi Ekonomi, Vol.2 No.1, Januari 2014. 46 – 52.
Maria, Monica dan Mohamad Yusak Anshori, 2013. Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Layanan terhadap Kepuasan Konsumen King Cake. Jurnal Manajemen Teori dan Terapan, Tahun 6 Volume 1, April 2013. 1-9
Nabila, Nahfuza. 2018. Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Minat Membeli Konsumen pada Mini Market Indomaret di Kota Medan. Medan: Fakultas Psikologi, USU. (Skripsi)
Permatasari, Elien Nira. 2017. Pengaruh Kualitas Pelayanan, Persepsi Harga dan Lokasi terhadap Keputusan Pembelian pada Pelanggan Mini Market. Yogyakarta: Prodi Manajemen, FE, UNY. (Skripsi)
Pranata, Bayu Bakti. 2015. Pengaruh Kualitas Produk, Kemasan dan Harga terhadap Keputusan Konumen dalam Pembelian Produk Kapal Api di Kec. Ngadiluwih Kab. Kediri. Kediri: FE, Universitas Nusantara PGRI (Artikel Skripsi).
Rahmawati. 2018. Pengaruh Harga dan Minat Beli terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Shopee. Jurnal Riset Saint Manajemen Vol.4 No.2, Nopember 2018. 143 -150
Rangkuti, Freddy. 2010. Measuring Customer Satisfaction. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Shahnaz, nanda Bela Fidanti dan Wahyono. 2016. Faktor yang Mempengaruhi Minat Konsumen di Toko Online. Management Analysis Journal, ISSN 2252 – 6552. 389 – 399.
Satria, Arief Adi. 2017. Pengaruh, Harga Promosi, dan Kualitas Produk terhadap Minat Beli konsumen pada Perusahaan A-36. Jurnal Performa: Manajemen dan Start-Up Bisnis, Vol.2 No.1, April 2017. 45-53
Semuel, H. Dan Wijaya, E. (2007). Corporate Social Responsibility, Purchase intention dan Corporate Image Pada Restoran Di Surabaya Dari Perspektif Pelanggan. Jurnal Manajemen Pemasaran, Vol. No.1, 35–54
Sugiyono. 2017. Metode Penelitian Kombinasi (Mixed Method): Bandung: Alfabeta
Suliyanto. 2018.Metode Penelitian Bisnis untuk Skripsi, Tesis dan Desertasi. Yogyakarta: Penerbit Andi
Tangkilisan, Hessel Nogi S. 2005. Manajemen Publik. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama
Tjiptono, Fandy. 2006. Pemasaran Jasa. Yogyakarta: Penerbit Andi.
Tohar, M. 2000. Membuka Usaha Kecil, Yogyakarta: Kanisius
Umar, Hussein. 2001. Strategic Management in Action, Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Wibowo, Agung Edy. 2012. Aplikasi Praktis SPSS Dalam Penelitian, Yogyakarta: Gava Media
Published
2019-10-01
Section
Articles